Ulri­ke Eder

Für mich ist die fri­sche, pflanz­li­che Ernäh­rung der Königs­weg im „Ernäh­rungs­dschun­gel“. 2018 habe ich gemein­sam mit mei­nem Mann Jür­gen die Aus­bil­dung zum Ernäh­rungs­be­ra­ter ins Leben geru­fen, um Men­schen eine ganz­heit­li­che Sicht auf die Funk­tio­nen unse­res Kör­pers und sei­ne Selbst­hei­lungs­kräf­te zu ver­mit­teln.

Dabei steht für mich immer die zen­tra­le Fra­ge im Fokus: Wie kön­nen wir so leben, dass Krank­hei­ten gar nicht erst ent­ste­hen? Die pflanz­li­che Ernäh­rung nimmt hier­bei eine Schlüs­sel­rol­le ein. Fri­sche, natur­be­las­se­ne Lebens­mit­tel haben das Poten­zi­al, unse­ren Kör­per mit einer Fül­le an Nähr­stof­fen zu ver­sor­gen, wäh­rend sie gleich­zei­tig den Stoff­wech­sel ent­las­ten.

Sie för­dern die Ent­schla­ckung und Ent­gif­tung und eröff­nen Wege zu mehr Leich­tig­keit, inne­rer Klar­heit sowie zu fei­ner Sen­si­bi­li­tät und Bewusst­heit.